Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram balkabağı
• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 ml hindistan cevizi sütü
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, patates ve havucu soyup bir kaç parçaya bölüp tencerede yağ ile birlikte soteleyin.
2. Balkabağını iyice yıkayıp doğrayın ve tencereye ekleyin.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen çorbayı blender dan geçirip pürüzsüz bir hale getirin.
5. Hindistancevizi sütünü ve baharatları ilave ederek kısık ateşte 5-10 dakika kaynamaya bırakın.