Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dilim balkabağı
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 1. 5 lt et suyu
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı reyhan, zerdeçal
• Karabiber, nane, bir çimdik kimyon
• Pulbiber, toz kırmızıbiber, tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri robotta rendeleyin. Piştikten sonra blendırdan geçireceğiz o yüzden isterseniz doğraya da bilirsiniz. Zeytinyağını tencereye koyun ve rendelediğiniz sebzeleri güzelce kavurun. Kavurma işlemi çorbanıza ayrı bir lezzet verir. Kavurduktan sonra suyunu ilave edin. Kısa sürede pişecektir. Piştikten sonra içine istediğiniz tüm baharatları ve tuzunu atın. Reyhan bu çorbaya çok yakışıyor. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra çorbaya ilave edip karıştırın. Ocağı kapatıp blendırdan geçirin. Tekrar bir iki taşım kaynatın bu aşamada koyu olursa kıvamı biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. ve çorbanız hazır. 5-6 dk dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.