Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim balkabağı
• 1 küçük patates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 kase et suyu veya et bulyon
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir kaşık tereyağ
• 1 çay kaşığı  karabiber, zerdeçal ve kekik
• Yeteri kadar tuz ve su ( kıvamlı olması için ekstra bir kaşık un kullandım sizin isteginize bağlı kullanabilirsiniz de)

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencerede soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Ardından küp küp doğradığımız; havuç, balkabağı ve patatesi tencereye atıp 3-4 dakika karıştıra karıştıra kavuruyoruz.
3. Sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip varsa et suyu yoksa et bulyon atıp kaynamaya bırakıyoruz.
4. Su miktarını ölçmedim çünkü suyunu çektikçe su takviyesi yaptım.
5. Sonra orta ateşte yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.
6. Ardından pişen çorbamızı blendırdan geçirip süt ve baharatlarını ilave edip yeteri kadar tuzunu da ekleyip bi 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Miss gibi balkabaklı çorbamız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.