Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim balkabağı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• Sıvıyağ
• 1,5 tl sıcak su
• Karabiber, pul biber, zerdeçal, tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağ ile kavuralım. Patates, havuç ve bal kabağını küp küp doğrayıp soğana katalım hepsini kavuralım.
2. Ben kabağı önceden hazırlayıp buzluğa atıyorum daha pratik oluyor.
3. Mercimeği yıkayalım ve ince doğradığımız sarımsak ile birlikte tencereye koyalım. Üzerine kaynattığımız suyu dökelim.
4. Baharat ve tuz ekleyip kaynatalım. Kaynayınca blenderdan geçirelim çorbayı.
5. Çorbamız kaynayınca cezve de ılıştırdığımız sütü çorbaya yavaş yavaş dökelim ve bir taşım daha kaynatalım. Çorbamız hazır.