Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram balkabağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz zerdaçal
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize sıvı yağımızı ve unumuzu alalım ve kavurmaya başlayalım.
2. Hafif kavrulan unumuzun içine el doğrayıcısından geçirdiğimiz soğanımızı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra yine el doğrayıcısından geçirdiğimiz havucumuzu, patatesimizi ve son olarak balkabağımızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
4. İçine tavuk suyumuzu ve normal suyumuzu ilave edelim, tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyelim, sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Blendırdan geçirelim ve ocağa alalım, içine sütümüzü ve zerdaçalımızı ilave edelim,.
6. Bir-iki taşım kaynayınca ocağımızın altını kapatalım ve sıcak çorbamız servise hazır🎃

Afiyetler olsun 😋