Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük havuç
• 1 orta boy patates
• Zencefil (isteğe bağlı ben kullanmadım)
• 500 gram balkabağı
• 1 su bardağı süt
• 1 litre sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları alalım.
2. Üzerine sarımsak ve soğanı alalım.
3. 1-2 dk soteleyelim.
4. Üzerine balkabağı havuç ve patatesi ekleyip 1-2 dk kadar soteleyelim.
5. Üzerine süt ve suyu ilave edip ocağın altını kısalım.
6. Karabiber ve tuzu da ekleyelim ve kabaklar yumuşayasıya kadar pişiriyoruz.
7. Sonra çorbayı püre haline getirelim ve hazır herkese afiyet olsun 🌺.