Balkabağı Çorbası (Zencefil Ve Defneli )

Balkabağı Çorbası (Zencefil Ve Defneli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim balkabağı (soyulmuş, doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç
• 2 adet defne yaprağı
• 1 adet taze zencefil (başparmağın yarısı kadar)
• 1 adet kuru soğan(soyulmuş ikiye bölünmüş)
• 3 bardak süt
• 3 bardak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı biber
• 1/3 demet maydanoz
• Tuz, pul biber

Balkabağı Çorbası (Zencefil Ve Defneli ) Tarifi'nin Yapılışı

Bu unsuz ve lezzetli çorbayı kış aylarında içmek, içimi ısıtıyor❤
Derince bir tencereye (maydanoz, pulbiber ve tereyağı hariç) tüm malzemeyi koyun ve yarım ateşte pişirin. Havuç ve kabaklar yumuşayınca çorbanın içinden zencefil, defne yaprağı ve soğanları çıkartın(soğanı çıkartmazsanız çorba acımtrak olur), kalan çorbayı iyice blendrlayın ve altını iyice kısık ayara alın. Diğer tarafta bir tavada pul biber ve tereyağını eritin yağ hafif kokunca altını kapatın. Yağı çorbanıza ilave edin, tuz ve bir güzel kıyılmış maydanozu katıp karıştırın. Altını kapatın ve çorbayı 10 dakika kapalı kapak dinlendirin sonra servise hazır.