Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağ oda sıcaklığında
• Yada
• Evde kekiniz varsa veya hazır kekte kulanabilirsiniz
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ oda sıcaklığında

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kabak tatlısı için;

• 1 kg balkabağı
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 çubuk tarçın
• 2 adet karanfil

Balkabağı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak tatlısı için önce kabaklarımızı soyup dilimliyoruz.
2. Tenceremizin içerisine alıp üzerine şekerimizi döküp tarçını ve karanfili ilave edip bir gece bekletiyoruz.
3. Daha sonra suyunu cekinceye kadar pişiriyoruz içinden karanfili ve tarçını çıkartıp kabağımız ılıyınca blenderden geçiriyoruz.
4. Bisküvilerimizi ezip yada blenderde ufalıyoruz üzerine oda sıcaklığındaki yağı ilave edip yoğurup hamur haline getiriyoruz. (Kek ile hazırlamak istiyorsunuz, Kekimizi ufalıyoruz içerisine sütümüzü yağımızı ilave edip hamur haline getiriyoruz. )
5. Kelepçeli bir pasta kalıbının içerisine harcımızı yerleştiriyoruz bir kaşık yada bardak yardımıyla iyice bastırıyoruz.
6. Buzdolabına koyup dinlendiriyoruz.
7. Muhallebimiz için vanilya ve tereyağ haricinde diğer malzemelerimiz tenceremize alıp pişiriyoruz.
8. Koyulaşınca ocağımızı kapatıp içerisine vanilya ve tereyağını ilave ediyoruz
9. Muhallebimiz ılıyınca hazırlamış olduğumuz tabanın üzerine döküyoruz.
10. Muhallebimizi biraz donunca üzerine hazırladığımız balkabağını yayıyoruz ya da sıkma torbası yardımıyla sıkıyoruz.
11. Arzuya göre ceviz veya çekilmiş fındıkla süsleyebilirsin.

Afiyet olsun