Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg balkabağı
• 1 su bardağı şeker
• 6 su bardağı süt
• 2 paket vanilyalı puding
• 3 yumurta beyazı
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• Dövülmüş 1 kase ceviz

Balkabağı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Balkabaklarını şeker ile bir tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu kalmasın cıvık olur. Biraz soğuduktan sonra cevizleri de katıp eziyoruz. Kabakların hepsini ezdikten sonra borcama eşit miktarda yayıyoruz. Pudingleri de tencerede pişiriyoruz. ( dilerseniz yumurtaların artan sarılarını pudingle pişirin. ) Borcamdaki kabağın üstünü kaplayın. Ayrı bir kapta yumurta akları ve pudra şekerini köpürene kadar çırpın. Pudingin üzerinden karışımı yayın. 180 derecelik önceden ısınmış fırına sürün. Üstü çabuk sararır. Fırınınıza göre değişebilir 10 ile 15 dk arasında pişecektir. Çok lezzetli ve hafif bir tariftir. Balkabağı sevenler mutlaka denesin. Dolapta da 3-4 saat bekletip servis edin. Afiyet olsun.