Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin :

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• 100 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu rondodan geçirilmiş fındık içi

Kreması İçin :

• 250 gram labne peynir
• 100 ml süt kreması
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış balkabağı püresi

Üzeri İçin :

• 160 gram sütlü çikolata
• 100 ml sütkreması

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce doğradığımız balkabağını bir tencereye alalım.
2. Üzerini biraz geçecek kadar su ilave edip pişirelim.
3. Piştikten sonra suyunu süzüp rondo yardımıyla püre haline getirelim.
4. Balkabağımız soğurken müffin kalıbın içine muffin kağıdını yerleştirelim. Cheesecake tabanı için bisküvileri rondadan geçirelim.
5. Daha sonra erittiğimiz tereyağı, ve fındık içini ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Kremasını hazırlamak için; labne peyniri ve toz şekeri koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Yaklaşık 4-5 dakika kadar.
7. Nişasta ve unu ekleyip çırpalım ve yine 4-5 dakika kadar sürüyor.
8. Yumurtayı ekleyip el çırpıcısı yardımıyla çırpalım.
9. Son olarak balkabağııda ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Karışımı bisküvi tabanlarının üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış. 160 derecelik fırında pişirelim.
10. Sosu hazırlamak İçin: süt kremasını kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp ocaktan alalım.
11. İçersine küçük parçalara ayırdığımız çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
12. Oda sıcaklığına gelmiş olan cheesecakelerin üzerine hazırladığımız sosu paylaştıralım.
13. 4-5 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun. 😋