Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Peynir kreması için:

• 500 gr tatlı lor
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yumurta

Balkabağı sosu için:

• Yarım kg balkabağı
• Göz kararı şeker

Taban İçin:

• 1 paket pötibör bisküvi
• 1 paket yulaflı burçak
• Tereyağı

Süsleme İçin:

• Ceviz

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan un gibi geçirdikten sonra bir tavada tereyağı ile birlikte hafifçe kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra süt ile yumuşatarak kalıbın tabanına sıkıştırıyoruz. Bu esnada dilimlediğimiz balkabaklarını şeker ile birlikte haşlıyoruz.
3. Bir kaba lor peyniri, süt, şeker, yumurta, vanilin, tuz ve limon suyunu ekleyip çırpıyoruz. Güzel bir kıvama geldiğinde soğuyan tabanın üzerine yayıyoruz.
4. 180 derecede yumurta pişecek kadar fırına veriyoruz. Bu esnada haşlanan kabakları süzüp robotta iyice krema haline getiriyoruz.
5. Soğuyan peynirin üzerine döküp ceviz ile süsleyerek soğumaya bırakıyoruz.
   Afiyet olsun.