Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 100 gram tereyağı (Yaklaşık 3 kaşık kadar)

Kreması için

• 400 gram labne
• 1 kutu krema
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 fincan un

Kabak püresi için

• 500 gram kabak
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya

Süslemek için

• Ceviz
• Tahin

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak püresi için.Kabakların üzerine şekeri dökelim ve ağzı kapalı olarak bir gece bekletelim,.
2. Kabaklarımız suyunu salınca ocağa koyup pişirelim.
3. Pişen kabaklardan 4 – 5 tane (yaklaşık 100 gr) ayıralım.
4. Kalan kabakları blend edelim.
5. Pürüzsüz olduktan sonra vanilyalarımızı da içine katarak karıştıralım.
6. Püremiz hazır 🎃🎃🎃 soğuması için kaldıralım.
7. Alt tabanı için.Kelepçeli kek kalıbının kenarlarına yağlı kağıt koyalım ve hazır olarak bekletelim,.
8. 2 paket bisküviyi blend ederek un haline getirelim,.
9. İçerisine tereyağımzı eriterek katalım.
10. Tereyağını bisküvilere güzelce yedirelim.
11. Karışımımızı kalıbımıza koyalım ve altı düz bir bardakla bastırarak sertleşmesini sağlayalım.
12. Kremamızı hazırlayana kadar buzluğa koyalım orada beklesin.
13. Kreması için.Yumurta ve şekerimizi beyazlaşana kadar çırpalım.
14. Üzerine labne ve kremayı koyarak karıştıralım.
15. Son olarak vanilya ve unu koyalım karıştıralım.
16. Kalıbımızın üzerine hazırladığımız kremayı dökelim,.
17. İçerisine ayırdığımız kabakları küçük parçalar halinde gömelim,.
18. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirelim.
19. Kekimiz piştikten sonra en az 2 saat dinlendirip soğutalım.
20. Soğuyan kekimizin üzerine kabak püresini dökelim,.
21. Tahin ve cevizle süsleyelim.
22. Cevizi ister kavurup, ister çiğ koyabilirsiniz (ben kavurmayı tercih ettim). Afiyet olsun 💗🌸.