Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için :

• 1,5 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için :

• 2 paket labne peyniri (500 gram)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket sıvı krema
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Balkabağı püresi için;

• 500 gram balkabağı
• 1 su bardağı şeker

Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağını doğrayıp şeker ekleyin çeyrek şu bardağı su ile kısık ateşte pişirin, bir kaç parça kabak çok pişmeden ayırın. Cheesecake kremasının içine koyacağız.  Kalanını püre haline getirip kekin üzerine yayın.
2. Tabanı için; bisküviyi rondoda ün haline getirin erimiş tereyağı ekleyip karıştırın.
3. Kalıbınızın altını önce yağlı kağıtla kaplayın, daha sonra aluminyum folyoyla alt tarafını ve kenarlarını sarın.
4. Bisküvi karışımını çemberin altına yayıp, bardağın tersiyle bastırın, krema için labne peynirlerinin.
5. Suyunu süzüp kaba alın şekeri ekleyin el çırpıcısıyla çırpın, kremayı ekleyin çırpın.
6. Yumurtaları teker teker ilave edip, çırpmaya devam edin un, nişasta ve vanilyayı ekleyin.
7. Karıştırın bisküvili tabanın üzerine alın, birkaç parça pişen kabaktan kremaya ekleyelim.
8. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.
9. Fırının tabanına bir borcamda şu koyalım (Çatlamaması için)
10. İlk sıcaklığı çıkınca balkabağı püresini üstüne yayalım. Tahin ve cevizle süsleyelim. Afiyet olsun .