Balkabaklı Ekmek (Balkabağı Tatlısı İle)

Balkabaklı Ekmek (Balkabağı Tatlısı İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı bal kabağı tatlısı
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• (Eğer tatlı kullanmayacaksanız 1 yemek kaşığı da şeker ekleyiniz)

Balkabaklı Ekmek (Balkabağı Tatlısı İle) Tarifi'nin Yapılışı

Sayfamda zaten var olan Balkabaklı Ekmek tarifini bu sefer biraz farklı yaptım. Evde kalan kabak tatlısı ile. Hem tatlımı değerlendirdim, hem de yapacağım ekmek yumuşacık oldu. Balkabağı ekmeğe çok güzel bir yumuşaklık ve lezzet veriyor.
Öncelikle bal kabağı püresi için kabak tatlısını alın ve muslukta iyice yıkayıp bir süzgeçe alın. İster çatalla iyice ezin, isterseniz blendırdan geçirin.
Eğer tatlınız yoksa 2 dilim kadar kabağı çok az suda haşlayıp o şekilde tarifte kullanabilirsiniz. Bu şekilde yaparsanız tarife 1 yemek kaşığı da şeker eklemelisiniz.
Ilık su ve sütü bir kaba alın ve mayayı içinde eritin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyip iyice yoğurun. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel ekmeğiniz olur. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle kapatıp 40 dk kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif un serptiğiniz tezgaha alın ve biraz yoğurup havasını alın.
Hamuru büyük bir beze haline getirin.
Ben demir döküm bir tencere de pişirdim. Eğer yoksa sizler kelepçeli bir kalıp, borcam yada küçük bir tepsi kullanabilirsiniz.
Tencereye hamuru dikkatlice koyun ve üzerine 2-3 tane çizik atın.
30 dk kadar daha mayalanmasını bekleyip önceden ısınmış 170-180 derece fırında kızarana dek pişirin.
İlk sıcağı geçince tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.