kokuyu gectik,lezzet farki ne olacak,yeni yacamda

özlem hanım,
şuanda elimde bir avuç sarı zencefil ve bir avuçta tarçın var.Nedemek istediğimi daha iyi anlıcaksınız alın ve tek tek ikisinide ayrı ayrı koklayın.Kokuları birbirini andırıyordur.Ayrıca sarı zencefil in kokusu bilimsel araştırmalarca biliniyorki kokusu bakımından sadece tarçına benzer…bunu istediğiniz kadar araştırabilirisiniz sonuç aynıdır.

madem tarifdeki istekler size ait ozman belirtmelisiniz tarinizin yanına not düşün istege baglıdır diye.Aksi halde alim allah yeni yapacaklar tadını begenmeyebilir…

eline saglik ozlemcigim bal kabagi bana degisik geldi zencefilin tazesi yer elmasina benzer toz olanini balla kullaniyorlar genelde, cinliler gibi uzak dogu ulkelerindekiler sikca kullaniyorlar bizde yeni yeni kullaniliyor

Sonnur Hanım, kek ve kurabiyelerde sarı toz zencefil kullanılır. Ben de ondan kullanmıştım. Kokusu ve tadı tarçından çok farklıdır. Bilmeniz lazım. Tarçını tek başına yiyebilirsiniz ama zencefili balla bile yediğinizde acıdır. Boğazını yakar. Ben zencefili de tarçınla birlikte kullandım, başka kurabiyeyi bilemem ama balkabağına yakıştı. Tabi miktarı çok değil siz isterseniz koymayabilirsiniz (tarif tamamen bana ait)

özlem hanım ellerinize saglık ,

tarifte kurabiyenin içine zencefil koyuldugu yazıyor ama nasıl bir zencefil koydunuz çünkü zencefilin 3 çeşidi vardır sarı kırmızı ve beyaz renkte olanı ,ayrıca taze zencefil ve kuru zencefil olarakta ayrılır.

zencefilin kokusu ayrıca tarçına çok benzer neden tekrar tarçın kullandınızki.tarifi yeni yapacaklar için zencefilin hangi çeşit oldugunu yazarsanınız daha iyi anlaşılıcaktır