Ballı Esmer Ekmeğim

Ballı Esmer Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 ml ılık su
• 30 gr yumuşak Tereyağı(2 yemek kaşığı)
• 50 gr pancar şekeri şurubu (zuckerrübensirup)(2-3yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı bal
• 250 gr un
• 250 gr tam buğday unu (vollkornweızen)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kahve (granül)
• 1 paket kuru maya

Ballı Esmer Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

Bal, tereyağı ve pancar şekeri hafif ılıtılır. Karıştırarak yağın erimesini sağlayalım. Kuru malzemeleri iyice karıştıralım, bal karışımını ilave edelim suyu azar azar katarak yoğuralım. Hamuru yumuşak ama yoğurma kabının kenarlarına yapışmayıncaya kadar iyice yoğuralım(10 dakika) Yağlı ellerle hamuru top haline getirelim ve üstü kapalı iki katı olana kadar mayalanmaya bırakalım. Sonra yoğurarak gazını alalım .İstediğimiz gibi şekillendirelim ve yine bir süre (30-40 dakika)dinlendirelim. Islak elle ekmeğin üzerini ıslatalım ve önceden ısınmış fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirelim. Piştikten sonra bir 5-10 dakika kabın içerisinde bekletelim.Sonra telin üzerinde soğumaya bırakalım. Ve işte ev yapımı esmer ekmeğimiz bol tereyağ ile çayımızın yanında hazır. AFİYET OLSUN:))😊😊

Not:şimdi ekmek de kahve ve kakao ne alaka diyeceksiniz:))Esmer rengi bu ikiliye borçluyuz tadını ama etkilemiyor.Pancar şurubu yerine bal oranını fazla koyabilirsiniz.