Ballı Patlıcan

Ballı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet Patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 2 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 Çay kaşığının ucuyla kekik
• 1 bardak su
• Tuz
• karabiber

Üzeri için;

• Yoğurt
• Nane
• Kaşar peynir

Ballı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanlar közlenir ya da isterseniz soğuk tuzlu suda beklettikten sonra kızartabilirsiniz. Daha sonra sos hazırlanır. Küçük bir tencerede; sıvı yağ, domates püresi, ezilmiş sarımsak, bal, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve bir bardak su koyularak 15 dk pişirilir. Daha sonra pişmiş patlıcanlar da eklenerek 5 dk daha pişirilir ve servis ederken üzerine susuz çırpılmış yoğurt gezdirilir yoğurt üzerine nane serpilir ve biraz kaşar rendelenir salata olarak servis edilebilir.