Balon Bazlama (Yumuşacık, Patatesli )

Balon Bazlama (Yumuşacık, Patatesli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için(isteğe bağlı olarak)

• 5-6 adet patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. İlk olarak patatesleri soyup ocakta yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Daha sonra suyunu süzüp uygun bir kaba alalım, güzelce ezelim.
3. Soğanı küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alalım.
4. Zeytinyağ ekleyip kavuralım.
5. Daha sonra patatesleri ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Soğuduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
7. İlk önce yoğurma kabına unu ve tuzu alıp ortasını çukurlaştıralım.
8. Üzerine suyu,mayayı, şekeri, ve zeytinyağını alarak yumşak bir hamur elde edelim.
9. Hamurunu nekadar yumuşak olursa bazlamalar o kadar yumşak olur.
10. Hamuru yoğururken elinizi hafif ıslatırsanız daha kolay yoğrulur.
11. Üzerini streç film ile kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
12. Mayalanan hamurun havasını alarak küçük ve eşit bezelere bölelim.
13. Hafif elimiz ile hamuru bastırarak istediğimiz boyuta getirelim. Temiz bir bez ile örtelim( hamur asla kurumasın yoksa bazlamalar istediğimiz gibi olmaz).
14. Patatesli iç harcı için bezelerin içine yuvarladıgımız patates toplarını koyalım ve orta tabak büyüklüğünde açaçalım.
15. Isıttığınız yanmaz yapışmaz tavaya bezelerimizi koyalım.
16. Hafif kizarmaya başladığında çevirelim. Sonra tekrar çevirelim. Bu şekilde birkaç kez çevirip pişirdikten sonra tavadan bazlamaları alalım ve sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 👍👌.