Balon Ekmek

Balon Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt veya su (Ben süt ile yaptım)
• 2-2, 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Balon Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, maya ve şekeri iyice karıştır. Unun yarısını ekle karıştır.
2. Sonra diğer yarısını koyarken tuzu da ilave et.
3. Yoğur ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
4. Alttan üste katlayarak hamuru toparla ve üzerini kapatıp 30dk dinlendir.
5. Sonra tekrar alttan üste katlayarak yoğurup üzerini kapatıp 15dk daha dinlendir.
6. Tezgaha un serpip hamuru alalım ve çok yoğurmadan toparlayıp ters çevirelim.
7. Elimizle yanlardan hafif hafif toparlayarak çevirelim üzeri pürüzsüz olunca mısır unu serptiğimiz tepsiye alalım.
8. Üzerini örtüp 30dk daha dinlendirelim.
9. Sonra hamuru ezmeden hafif hafif üzerine fırça ile su sürelim. Isıya dayanıklı bir kase ile fırına su koyalım. Sonrada fırını da ısıtalım.
10. 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Sonra fırın teli üzerinde soğumaya alalım soğuyunca dilimleyebiliriz.