Balon Gibi Kabaran Yumuşak Lavaş (Oklava Bazlaması)

Balon Gibi Kabaran Yumuşak Lavaş (Oklava Bazlaması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

Balon Gibi Kabaran Yumuşak Lavaş (Oklava Bazlaması) Tarifi'nin Yapılışı

Bizde büyüklerimiz oklava bazlaması olarak isimlendiriyorlar ama internette araştırdığım ismi genelde lavaş olarak söyleniyor o zaman sizler için lavaş ekmeği olan benim için oklava bazlaması olan bu güzel balon gibi kabaran yumuşak lavaş yapımına başlayalım 😆😆.

İlk önce süt ile yapılan mayalılar yumuşak olur sizlere naçizane bir fikrimi paylaşarak başlayayım.

1. Süt, su, şeker ve mayayı karıştıralım iyice çırpalım. Mayalı karışım 10 dakika beklesin köpük köpük olacaktır.
2. Hava kabarcıkları çıkmaya başlar. Ardından elenmiş un tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim ve iyice yoğuralım.
3. Elimize yapışmaya başlayınca azar azar sıvı yağ ilave edelim ve hamurumuzu ele yapışmayacak bir hamur olacak şekilde toparlayalım.
4. Üstünü sera ile kapattım 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamuru tezgaha hafif unlayıp hamuru dökelim. Ben yaklaşık 21 adet lavaş bezesi çıkardım.
6. Tezgahı unlayıp  mayaları aldım üstünü bir bezle örttüm. Hafif açacağım bezenin altını üstünü unlayıp açtım.
7. Kızgın tavada önlü arkalı pişirelim. Ocağın altı ne çok kısık nede harlı bir ateş olacak orta derecede olsun.
8. Zaten kabara aklar görürsünüz. Temiz bir bez altına serdim.

Not: Lavaşları pişirin ve alacağınız tepsi alttan terleme yapmayacak bir bez koyun üstünü kapatacak bir bez olsun sertleşmemesi için üstünü kapatalım. Yumuşak olsun diye üstüne her pişirip koyduğumuz lavaşta kapatın.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun .