Balon Gibi Şişen Bazlama

Balon Gibi Şişen Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 adet yaş maya veya iki paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (ben yaklaşık 5-5, 5 su bardağı un kullandım göz kararı yapıyorum)

Hamuru Toparlamak İçin ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Balon Gibi Şişen Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba maya süt, su, ve şekeri alıyoruz ve maya eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından azar azar unu ve tuzu ilave ediyoruz. Hamur hafif ele yapışmalı.
3. En son elime sıvı yağ döküp hamuru toparlıyorum, ve bir yarım saat kadar mayalandırıyorum.
4. Hamurdan 8 adet beze yapıp her birini tezgahı hafif unlayarak merdaneyle acıyorum.
5. Ocağa uygun bir tava alıp önce tavayı ısıtıyorum.
6. Ardından bir tane koyup 3 kere her tarafını 10 saniye bekletip çeviriyorum. (👈🏻 Önemli püf nokta)
7. Bazlama şişmeye başladığında sakin söndürmeyin hemen diğer tarafını çevirip biraz daha pişirip tavadan alin.
8. Diğer bezeleri de aynı şekilde pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.

Not : Bardak ölçüm 200 ml
Unun kalitesine göre miktarda değişiklik gösterebilir. Lütfen siz azar azar ekleyip ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Ve son olarak elinize sıvı yağ döküp hamuru toparlayın.