Balon Pişi

Balon Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 pk. instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 2. 5-3 bardak kadar un
• Kızartma yağı

Balon Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çukur bir kapta sırasıyla ılık süt üstüne 1 kaşık şeker ve kuru maya konulup kapak kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
2. Yaklaşık 5 dk. sonra kapak açılarak kabarmaya başlayan karışıma 1 tatlı kaşığı tuz ve yavaş yavaş un dökülerek hamur yoğurulur.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Tekrar kapak kapatılır ve mayalanma işlemine devam edilir.
4. 15 dk. sonra iyice kabarmış olan hamurun elimizle havası alınarak tekrar yoğurulur.
5. Tezgaha 1 parça un alınıp tekrar çok kısa bir süre yoğurulur.
6. Parçalara ayrılır. Her bir parça ayrıca merdane ile açılır. Unlanmış bir tepsiye tüm pişiler dizilir.
7. Yağ kızdırılır ve pişiler önlü arkalı çok fazla bekletmeden çevrilerek pişirilir ve servis tabağına alınır.

İnanılmaz lezzetli ağızda dağılan puf puf pişiler.
İftarda ve sahurda.
Resimde bir kısmı görülmektedir.
Herkese afiyet olsun 😊