Bamya Çorba (Konya’mızdan)

Bamya Çorba (Konya’mızdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram çiçek bamya
• 1 limon
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• 300 gram küçük küçük doğranmış et
• 1 büyükbaş soğan
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 2 sivri biber
• 3 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yağ
• 1 lt su

Bamya Çorba (Konya’mızdan) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bamyalarımızı bir bez yardımıyla ufalayıp dikenlerinden ayırıyoruz ardından suya koyup haşlamaya başlıyoruz içine 1 çay kaşığı limon tuzu 🍋 atıyor ve haşlanmasını bekliyoruz. Haşlandığını elimizle bir tanesini ezerek anlayabiliriz yumuşak bir kıvamdaysa tamamdır 👌 Artık yumuşak bir şekilde iplerinden ayırabiliriz bu sırada düdüklümüze etimizi yağımızı alıyoruz, biraz kavurduktan (sonra kıvamı fotoğrafta) var soğan biber ve salçayı ekliyoruz ardından kapağını kapatıp 10 dakika pişiriyoruz üstüne sıcak suyumuzu ve bir adet limonumuzu sıkıyoruz, haşlanan bamyaları da içine attıktan sonra düdüklümüzü kapatıp 30 dakika pişiriyoruz. Konya’da bol limonlu bol tuzlu yenir limonunu ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın;)