Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ip kuru bamya
• 3 yemek kaşığı kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı domates sosu
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bamyamızı bir tel süzgecin içinde iyice ovalıyoruz.
2. Bu işlem bamyaların tüylerini ve ince sapları temizler.
3. Sonrasında bamyalarımızı kaynar suda 10 dk haşlıyoruz.
4. Haşlama işlemi bittikten sonra soğuk suya alıp iplerinden çıkaralım ve süzelim.
5. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ koyup kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
6. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyip kısık ateşte 5 dk daha kavuruyoruz.
7. Şimdi salçayı atıp bir iki dk daha kavuruyoruz.
8. Ve domates sosunu da ekleyip 2-3 dk kadar kaynatıyoruz.
9. Şimdi 6 bardak kaynamış suyu ilave edip bamyaları, tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
10. En son 1 adet limonun suyunu da ilave ediyoruz.
11. Bu şekilde yarım saat kısık ateşte kaynatıp afiyetle tüketiyoruz.