Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuru çiçek bamya
• 300 gr kadar et
• 3-4 adet kuru soğan (Büyük olursa 2 adet yeterli olur)
• 5-6 yemek kaşığı zeytin yağı yada sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı limon tuzu (Yoksa eğer 2 adet limonun suyu)
• Yeterince tuz
• Su

Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin içine doğranmış olan etleri alıp az zeytinyağı ile kısık ateşte pişmeye bırakalım.
2. Diğer tarafta kuru bamyaları bir süzgecin içine alıp ovalayalım ki üstündeki tüyleri dökülsün siz isterseniz mutfak bezinin arasına alıp ovarak da yapabilirsiniz.
3. Bu işlem bitince bamyaları başka bir tencerede su kaynatıp içine de limon tuzu ekleyip bamya ları ekleyip sap kısımları hafif yumuşayana kadar haşlayalım.
4. Sonra pişen etlerin içine 3 tane soğan doğrayıp tereyağı ekleyip soteleyelim.
5. Salçasını ekleyip tuzunu ve limon tuzunu ekleyip suyunu koyup soğanlar biraz yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
6. Diğer tarafta haşlanan bamyaları iplerinden temizleyip dikkatlice bamyaları yıkayıp tencereye ekleyelim ve pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun.