Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr küçük çiçek bamya
• 500 gr kıyma (Yağsız)
• Yarım kilo soğan ( 3-4 adet orta boy soğan)
• 1 .5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (İsteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tuz (Kontrollü olarak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Limon tuzu

Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bamyalarımızı tavada tüylerinin gitmesi için kavuralım. Daha sonra kavurmuş olduğumuz bamyalarımızı (Delikli) stil’in arkasında bamyalarımızı sürtelim ki tüyleri gitsin.
2. Kaynamış olan suya iki adet limon tuzu atarak bamyalarımızı haşlayalım 🤗 bamyalarımız haşlanırken diğer tenceremizde ince kıyılmış soğanlarımızı kızmış olan yağımıza ilave ederek güzelce kavuralım.
3. Soğanlarımız hafif kavrulunca etimizi ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Etimiz kavrulduktan sonra salçalarımızı ilave ederek tekrar karıştırıp ocağın altını kısalım.
4. Haşlanan bamyalarımızı ipliklerinden ayıklayarak güzelce yıkayalım. Yıkadıktan sonra pişecek olan tenceremize ekleyelim ve üstü başa sıcak şu dökerek tuzunu kontrollü olarak ekleyelim ve pişmeye bırakalım.

Kaynamaya başlayınca eksi olmasını isterseniz 1 tatlı kaşığı limontuzu ekleyebilirsiniz. 🍵
Not: Bamya çorbası eksi olur ve ekşili ekşili afiyetle yenir 🤭bazı bamya suyu çeker bazısı çekmeyebilir kontrol ederek gerekirse şu ilave etmeyi unutmayalım 🤭etimizi minik minik kuşbaşı doğranmış et olacak şekilde doğrayalım. Yemek değil çorba olduğu için sulu olması lazım 🤗 ayrıca limontuzunun çorbada ki önemi bamyalarımızın sünmemesi içindir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.