Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gram kuru çiçek bamya
• 300 gram kuşbaşı et
• Limon suyu veya limon
• Limon tuzu
• 1 yemek kaşığı salça karışık
• 2 adet kuru soğan
• Biraz zeytin yağı
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı un

Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bamyalarımızı güzelce temizliyoruz süzgece sürtüyoruz.
2. Sonra bir tencereye şu koyalım kaynasın içine bir çay kaşığı kadar limon tuzu atalım.
3. Bamyalarımızı kaynayan suya atalım yumuşayıncaya kadar haşlansın.
4. Yumuşayınca suyunu süzelim iplerinden çıkaralım. Bir tencereye biraz sıvı yağ koyalım kuşbaşı etlerimizi.
5. Kavuralım suyu salıp çekince tereyağı da ekleyelim soğanı ince ince doğrayıp ilave edelim birazda öyle kavuralım.
6. Salçasını ekleyelim kavuralım. Sonra sıcak şu ekleyelim. Biraz kaynasın sonra 2-3 topak. Limon tuzu atalım limonda sıkabilirsiniz tuzunu atalım.
7. Bamyalarımızı atalım kaynasın ocağımızı kısalım yavaş yavaş pişsin etler pisince ocağı kapatalım biraz dinlensin sonra servis yapın afiyet olsun.