Banyolu Enfes Böreğim (Favori Böreğim)

Banyolu Enfes Böreğim (Favori Böreğim) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 8 adet köy peyniri isterseniz beyaz peynirde olur
• 1 çay kaşığından biraz az pul biber
• 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Banyolu Enfes Böreğim (Favori Böreğim) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak peynir ve pul biberi bir tabakta karıştıralım. Daha sonra ayrı bir tabakta sıvı yağ ve yoğurdu karıştıralım. Daha sonra bir adet yufkayı açalım ve üzerine hazırlamış olduğumuz yağdan sürelim ve üzerine bir yufka daha açalım. daha sonra yufkamızı düz yatay ve çarpraz olmak şekilde keselim. 12 adet çıkıyor. İçine hazırladığımız peynirden koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım ama biraz daha kalın olacak. Geriye kalan yufkaları da aynı şekilde yapalım ve hazırlamış olduğumuz böreklerimizi 10 dakika suda bekletelim. Daha sonra yağladığımız tepsiye iki elimizin arasına alıp bastırarak sularını sıkalım ve tepsiye dizelim. Ben her zaman olduğu gibi yine üzerine yoğurt sürdüm yumurta kullanmıyorum. Daha güzel kabarmasını ve kokmamasını  sağlıyor. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun. :)