Barbekü Soslu Tavuklu Mantarlı Ve Soğanlı Pizza

Barbekü Soslu Tavuklu Mantarlı Ve Soğanlı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstü için:

• Yarım kilogram mantar
• 2 adet soğan
• Yarım kilogram tavuk but
• Barbekü sos
• Kaşar peyniri

Altı için:

• 2 yemek kaşığı irmik

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı su
• Kekik
• Tuz

Barbekü Soslu Tavuklu Mantarlı Ve Soğanlı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için maya, suyun yarısı, şeker ve 2 yemek kaşığı unu yoğurma kabına alıp çırpma teliyle güzelce çırpalım ve mayalanması için 10 dakika kadar bekletelim.
2. Daha sonra üzerine kalan su, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş ununu ekleyelim.
3. Ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yoğurma kabını streç filmle sararak, mayalanması için 30 dakika bekletelim.
4. Bu sırada yıkayıp görselde gördüğümüz kalınlıkta doğramış olduğumuz mantarları, tavaya 2 bardak su ile ekleyip ara ara karıştırarak pişirelim. Fazla su kalırsa süzebilirsiniz.
5. Tavukları haşlayıp yine görselde gördüğümüz büyüklükte didikleyelim.
6. Soğanları da görselde gördüğümüz şekilde doğrayalım.Elimize 1 yemek kaşığı irmik alıp tepsinin altına serpelim. Ekstra yağlamaya ya da unlamaya gerek yok.
7. Mayalanan hamuru tepsilerimizin büyüklüğüne göre eşit parçalara bölelim.
8. Tepsimizden biraz daha büyük açtığımız hamuru tepsinin içine yerleştirelim ve kenarlarını kıvıralım.
9. Bir çatal yardımıyla delikler açalım ve 5 dakika kadar fırında pişirelim.
10. Böylece hamur fazla kabarmayacak daha ince olmasını isterseniz fırınlama süresini 10 dakikaya çıkarabilir ya da daha kalın isterseniz hiç fırınlamayabilirisiniz.
11. Bütün sos malzemelerini karıştırıp bir fırça yardımıyla üzerine sürdükten sonra bir avuç dolusu kaşar peyniri rendesini her yerine gezdirelim.
12. Üzerine tavukları ve mantarları dizip en üstüne soğanları dizdikten sonra 180 derecede ısınmış olan fırında hamurun kenarları pişene dek tutalım.
13. Daha sonra fırından alıp üzerine önce kaşar peyniri rendesi serptikten sonra barbekü sosu dökelim ve tekrar fırına verelim.
14. Hamurun kenarları hafif pembeleşince fırından alalım.Çok uzun süre tutarsanız tavuklar kuruyacak ve yemesi zorlaşacak bu nedenle fırının kapağını açmadan kontrollü bir şekilde pişirmekte fayda var. İsterseniz fırından çıkınca bir havluyla kapatıp 5-10 dakika kadar dinlendirip daha da yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.