Barbun Fasulye Yemeği (Lokum Gibi)

Barbun Fasulye Yemeği (Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket barbun fasulye (buzluktan kullandım)
• Yarım orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz (hafif tepeleme)
• 1 yemek kaşığı salça (el yapımı kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4.5 su bardağı su

Barbun Fasulye Yemeği (Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle barbunyalarımızı bir tencerede (3 bardak) su ile yaklaşık 20 dakika  kaynatıyoruz, kaynadıkça çıkan köpüğü kepçe yardımıyla alıyoruz.
2.  Süzgecimiz de köpüğünü attığımız barbunlarımıza biraz su ile arıtıyoruz. (1/2 dakika).
3. Daha sonra soğanımızı doğruyoruz ve yağımız ile birlikte başka bir tencerede hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4.  Üzerine salçamızı ekleyip 5 dakika  daha kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Salçamız kavrulduktan sonra ocağımızın altını orta ateşte açarak barbunyalarımızı tenceremize ekliyoruz ve 5 dakika  daha hepsini birlikte kavuruyoruz.
6. Üzerine kavrulurken tuzumuz ve baharatlarımızı ekleyelim karıştıralım ve suyumuzu ekleyelim,.
7. Kaynamaya bırakalım. (kaynadıktan sonra, 30/35 dakika  arası kaynayarak orta ateşte pişecek).