Barbunya Yemeği

Barbunya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak barbunya
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kesme şeker
•  Göz kararı tuz
•  Göz kararı sıvı yağ

Barbunya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden barbunyaları soğuk suya koyup üzerine tuz döküyoruz ,sabaha kadar kabarmasını bekliyoruz.
2. Sabah kabarmış olan barbunyaları tencerenin  içinde üzerini su geçene kadar suyla doldurum .
3. 20-25 dakika haşlıyoruz.
4. Haşlanan barbunyaları süzüp kenara alıyoruz.
5. Yağı tencereye koyuyoruz ,önce soğanı kavuruyoruz ,sonra havucu yuvarlar kesip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Biraz kavrulduktan sonra patatesleri ekliyoruz biraz daha kavurup salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Üzerine barbunyaları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Daha sonra bir kesme şeker ve üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
9. Suyunu biraz fazla koyabilirsiniz çünkü suyunu çekiyor.
10. Su ekleyebilirsiniz sık sık kontrol edin ki dibi tutmasın.
11. Barbunyanın cinsine göre pişme saati değişebilir.
12. Benimki 1 saatte pişti.
13. Piştikten sonra oda sıcaklığında bırakıp soğumasını bekliyoruz.
14. Soğuduktan sonra dolaba kaldırabilir dolaptan servis yapabilirsiniz afiyet olsun 💐