Barbunya Yemeği (Ağzınıza layık)

Barbunya Yemeği (Ağzınıza layık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru barbunya
• 2 adet orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz silme (damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı pul biber

Barbunya Yemeği (Ağzınıza layık) Tarifi'nin Yapılışı

Evde idare dönemi başladı, ne varsa pişiriyoruz, zor günler geçiriyoruz İnşallah bu da geçecek 😚.

1. Barbunyamızı akşamdan ıslıyoruz, yada kaynar su da bir saat bekletip, sonra pişiriyoruz, düdüklü tencerede fışladıktan, sonra kısık ateşte on beş dakika yeterli olacaktır.
2. Orta kararda pişiriyoruz çünkü birde sebzelerle pişireceğiz, bu arada patates, ve havucu küp, küp, soğanı yemeklik doğruyoruz.
3. Tencereye zeytinyağ ve soğanı alıp, orta ateşte kavuralım, patates ve havucu, şöyle bir kaç tur, çevirip salçamızı ekleyelim kokusu gidene kadar kavuralım,.
4. Barbunyamızı süzüp ekleyelim üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip, tuzunu, pul biberini, sarımsağı ezip, kapağını kapatalım, kısık ateşte, sebzeler pişince ocağımızı kapatalım, maydanoz serperek servis yapıyoruz.
5. Not! eğer barbunyamız çok pişerse önce sebzeleri pişirelim, sonra barbunyayı koyalım.
6. Bir kaç diş limon tuzu koyarsak barbunyaların erimesini önleriz.
7. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.