Barcelona Pastası

Barcelona Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır kakaolu pasta keki
• Islatmak için kakaolu süt

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kakaolu krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Ganaj için ;

• 200 ml süt kreması
• 200 gr bitter çikolata
• Kaplamak için şeker hamuru

Barcelona Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pasta keklerini kakaolu sütü ile ıslatıyoruz. Daha sonra krema için krem şanti hariç bütün toz malzemeleri karıştırıyoruz. Sütü ilave edip ocakta kısık ateşte kaynatıyoruz. Koyu bir kıvama ulaşınca altını kapatıyoruz. Daha sonra krem şanti ve sütümüzü karıştırıp onu da yaptığımız kremanın içine ekleyip karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup kekimizin üstüne eşit bir şekilde yayıyoruz. Ben 2 paket olan pasta kekinin yüksek olması için sadece 3 katını kullandım. 1 gece dolapta beklettikten sonra şeker hamurumuzu açarak kaplıyoruz. Elinizde kalıplarınız yoksa takım armasını yapmak için bir A4 kağıdına çizin ve o kağıda göre şeker hamurunuzu kesin. Şekli kadar tadı da çok güzel bir pasta :)