Baş Kavurması (Etsiz Harika Bir Lezzet)
Baş Kavurması (Etsiz Harika Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri
- 8 adet küçük top patlıcan
- 4 adet sivri biber
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Sosu
- 3 adet büyük boy domates
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Pul biber
- Karabiber
- Çok az kimyon tuz
- 1 su bardağı su
Baş Kavurması (Etsiz Harika Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyup saplarını kestikten sonra şekilde gördüğünüz gibi kesip tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
- Daha sonra yıkayıp kurulayıp kızgın yağda kizartiyoruz,bu patlıcanların özelliğinden dolayı asla kızarınca yağ çekmiyorlar,biberleride aynı şekilde kızartıyoruz.
- Sosu için çok az sıvı yağ da salçayı kavurup üzerine rendelenmiş yada ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine domates rendesini yada rondodan çekip püresini ilave ediyoruz baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Kızarttığımız patlıcanları ve biberleri sosa dizip üzerine 1 su bardağı su gezdirip kaynatıyoruz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
