Basamelli Patlıcanlı Kıymalı Patatesbu Tarife Bayılacaksınız

Basamelli Patlıcanlı Kıymalı Patatesbu Tarife Bayılacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• Sıvı yağ

Kıymalı harcı için;

• 350 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 adet küp küp doğranmış patlıcan
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Başamelli sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Basamelli Patlıcanlı Kıymalı Patatesbu Tarife Bayılacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bu akşamın ana yemeği benden olsun. elinizde olan malzemelerle muhteşem bir lezzet çıkarın. bu tarife tadına bayılacaksınız mutlaka deneyin.

1. Patatesleri soyup tekerlek dilimleyip biraz sıvı yağ ile yağlayıp dikdörtgen borcama dizin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
2. Patlıcanları küp küp doğrayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp tavada sıvı yağ ile kızartın kağıt havlu üzerine alıp bekletin. Kıymalı harcı için kıymayı uygun bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun.
3. Sıvı yağ ekleyip ince ince doğranmış soğanı ekleyin biraz kavurun.
4. Biberi de doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
5. Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin karıştırın domatesler suyunu salana kadar kavurun.
6. Salçaları ve sıcak suyu ekleyin.
7. Kızartılmış patlıcanları da ekleyip sarımsağı rendeleyin tuzunu ve baharatları ekleyip karıştırın birkaç dakika pişirip ocağı kapatın.
8. Fırından çıkan patateslerin üzerine kıymalı harcı döküp yayın.
9. Başemel sos için tereyağını tavaya alıp eritin. Unu ekleyip biraz kavurun. Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
10. Tuzunu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
11. Kıymalı harcın üzerine döküp yayın.
12. Üzerine kaşar peyniri rendeleyin 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. afiyet olsun