Başemal Soslu Mantar Yemeği

Başemal Soslu Mantar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mantar
• 500 gr kuş başı et
• 1 tane büyük soğan
• 1 domates
• 3-4 yeşil biber
• Sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• Tuz

Sosu için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz ,karabiber

Üzeri için

• Kaşar rendesi

Başemal Soslu Mantar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan domates biber tuz salça yağda güzelce kendini salısıya kadar kavurulur.
2. Daha sonra güzelce temizleyip doğradığımız mantarları üzerine döküyoruz.
3. Daha sonra pişmiş kuş başı etimizi koyuyoruz, bu şekilde ağzını kapatıp 30dk kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra sosumuzu hazırlıyoruz öncelikle süt ve unu karıştırıp güzelce topaklanmasını gideriyoruz.
5. Süt ısındıktan sonra yağ, tuz ,karabiberimizi de katıp tekrar karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
6. Yemeğimizi dikdörtgen borcama alıp üzerine hazırladığımız sosu her yerine güzelce döküp kaşar rendesini de güzelce her yerine döküp önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun💕.