Basit Çıtır Börek

Basit Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

İç harcı;

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Basit Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zaman sonra basit ve kolay bir tarifle geleceğim pastanedeki kol böreklerini unutun.

1. 1 adet kuru soğanı ince kıyıp yağda kavuralım ve kıymayı ekleyelim.
2. 1 adet kapya biberi ince doğrayıp karıştıralım.
3. Ve iç harcı soğumaya alalım.
4. Yumurta süt ve yağı bir kapta karıştıralım.
5. İki adet yufkayı üst üste serelim.
6. İç kısma fırça ile yumurtalı harçtan sürelim. 1 adet daha yufka ekleyelim. Tekrar harç sürelim.
7. Toplam 4 yufka olacak ilk kata sürülmeyip diğer katlara harç sürülecek.
8. Son kata harç sürüp kıymalı harcı kısa kenar kısmına ekleyip sıkıca saralım.
9. Ve borcama İkiye bölüp yerleştirelim.
10. Kıymalı harç bitene kadar yufkalarınıza uygulayın.
11. Kalan harcı üzerine ekleyin heryeri ıslansın fazla gelir diye düşünmeyin tamamını boşaltın.
12. 200 derece fırında 10 15 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.