Basma Kadayıf

Basma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 550 gram kadayıf
• 1 su bardağı ceviz içi
• 200 gram yere yağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Basma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet yapmayı herkes bilir ama önce şerbetimizi yapalım. Kaynamaya başlayınca limon sıkalım ve iyice koyulaşsın.
2. İnce tepsinizi bir güzel yağlayalım iyice sonra didikleyip, eriştiğimiz tereyağ ve sıvı yağla harmanlayalım.
3. Kadayıfımızı bir miktar tavada yağ bırakalım lazım, olacak. Kadayıf yarısını tepsiye dökelim ve merdaneyiz üzerine bastıralım ve ceviz içimizi dökelim.
4. Arasına daha sonra kalan kadayıf da ilave edelim ve merdaneyle iyice ezelim ve kalan yağı da üzerine gezdirip, fırında pişirelim.
5. Üstü kızarınca başka bir tepside ters çevirip,diğer tarafını da kızartalım, iyice kızarsın.
6. Pişip, fırından çıkarttıktan sonra iyice soğumasını bekleyelim ve soğuk şerbeti ilave edelim. Ben kadayıf soğuk,şerbet soğuk tatlıya döküyorum. Afiyet olsun.