Basma Kadayıf

Basma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• 175 gram tereyağ
• 1,5 su bardağı ceviz

Şerbeti İçin

• 4,5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Basma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp ocağa alalım kaynadıktan sonra altını kısıp 25 dakika kaynatalım.
2. Kadayıfı bıçak veya mutfak makası ile doğrayalım, tereyağı eritip kadayıfın üzerine dökelim elimizle karıştıralım tereyağ kadayıfın hertarafına bulaşsın.
3. Kadayıfı iki eşit şekilde ayıralım dikdörtgen borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra kadayıfın bir kısmını alt kısma güzelce döşeyelim elimizle bastıralım.
4. Ceviz içini üzerine serpelim kadayıfın diğer kısmınıda cevizlerin üzerine güzelce kapatacak şekilde yayalım elimizle yada düz bir bardak altı ile bastıralım (Bastırma işlemi güzel olursa tatlımızda o kadar çıtır ve lezzetli olur)
5. 180 derecelik ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp dikkatli bir şekilde uygun bir tepsiye ters çevirelim tekrardan.
6. Borcam içerisine alt kısım üstte kalacak şekilde yerleştirelim tekrardan fırına atalım üzeri kızarınca fırından çıkarıp soğuk şerbetle buluşturalım (Şerbetin soğuk olması önemli) Tatlımız yaklaşık 2 saatte şerbetini çekince servise hazır. Afiyet olsun.