Basma Pide (Çanakkale Soğanlı Pide)

Basma Pide (Çanakkale Soğanlı Pide) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Biraz tuz
• 4 bardak un
• 8-9 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kuru nane, biraz karabiber
• Yarım kilo lor peyniri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı

Basma Pide (Çanakkale Soğanlı Pide) Tarifi'nin Yapılışı

Çanakkaleye ait bir tariftir.

1. Unun ortasını açıp mayayı şekeri ilave edin.
2. Ilık su ile yoğurmaya başlayın.
3. Tuzuna bakın.
4. Hamuru yarım saat mayalandırın.
5. Soğanları bir tavaya doğrayın yağını ekleyin ve kavurmaya bırakın.
6. Salçayı ekleyin.
7. Kavrulunca kapatın biraz tuz, karabiber, nane ve loru ekleyin tepsinizi yağlayın.
8. Hamuru alın elinle basa basa açın.
9. Tepsinin kenarlarından sarkıtın.
10. İçine soğanları dokun sarkan kenarları ortaya toplayın ve elinizle yine bastırın.
11. Üzeine yumurta sarısı suru ve susam atın 170 derecede pişirin afiyet olsun ☺