Bayat Ekmek Kadayıfı

Bayat Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı kuru ekmek kırığı
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Bayat Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta süt, yumurta, sıvı yağ iyice çırpılır.
2. Sonra içine ekmek kırıklarını koyup iyice yoğurun.
3. Sonra kabartma tozunu koyum karışacak kadar yoğurun.
4. Tepsiyi margarinle yağlayıp hamuru içine döküp elinizle düzeltin.
5. Fırınlayın kızarana kadar pişirin (benim fırınımda 180 derecede 20 dakika) sizde fırın ayarınızı kek ayarına ayarlayabilirsiniz.
6. Şerbeti kaynamaya başlayınca 10 dk kısık ateşte kaynatın kapatınca vanilyayı içine boşaltın.
7. Muhallebi için; süt, yumurta, nişasta, un, şeker iyice çırpılıp ocağa koyulur.
8. Kaynamaya başlayınca karıştırarak 5 dk pişirilir ateş kapatılınca margarin koyulur. İyice karıştırılıp hazır hale gelir.
9. Son hazırlanış için: Pişen kadayıf soğuyunca kaynarlığı gitmiş olan sıcak şerbet verilir.
10. 10 dk bekledikten sonra muhallebisi sürülür ve soğumaya bırakılır. AFİYET OLSUN

NOT: Ben dikdörtgen borcam kullandım sizin tepsi tercihiniz farklı olabilir ona göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz. Kadayıfınız istediğiniz kızarıklığa ulaşana kadar pişirebilirsiniz. Çünkü çiğlik bir durum yok hamurda. Muhallebisi hafif tatsız olabilir ama şerbeti hafifletmesi için.