Bayat Ekmek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısı)

Bayat Ekmek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı kurutulmuş blendırdan geçirilmiş ekmek (veya 1 bardak galeta unu)
• Çay kaşığı ucuyla tarçın
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin ;

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağından 1 parmak eksik su
• 1 paket vanilya

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• 1 cay bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzerine Süslemek İçin ;

• 1 paket hindistan cevizi (25 gramlık paket)

Bayat Ekmek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk olarak döküleceği için ilk olarak şerbeti yapalım. tencereye şekeri ve suyu dökelim kaynayınca altını kapatıp vanilyamızı dökelim ve soğuması için bir kenara alalım.
2. Kekimiz için; şeker ve yumurtayı iyice çırpalım kalan malzemeleri dökelim son kez karıştırıp yağladığımız büyük kare borcamımıza dökelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda ortalama 20 dakika kadar pişirelim(fırından dolayı sure farkı olabilir kontrollü olalım).
3. Kek pişerken kremamızı yapalım. Krem şanti hariç bütün malzemelerimizi tenceremize dökelim ve karıştırarak pişirelim.
4. Pişen kremamızın altını kapatıp krem şantiyi ilave edip mikserle 2 3 dakika çırpalım. Kekimiz pisince alalım ve üzerine soğuyan şerbeti dökelim.
5. Soğuması için bekleyelim , ılınmış hale gelen kekimizin üzerine eşit şekilde kremamızı dökelim ve üstüne hindistan cevizi serpelim.
6. Buz dolabımız da 2 saat kadar bekletelim servise hazır afiyet olsun.