Bayat Ekmekli Köfteli Kebap

Bayat Ekmekli Köfteli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin ;

• 350 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu

Sosu İçin ;

• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 domates rendesi ( olmasa da olur)
• Pul biber
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Ekmek
• Bayat pide
• Tereyağı
• Pul biber, kekik

Üzerine ;

• Yoğurt

Bayat Ekmekli Köfteli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemeleri karıştırılıp yoğrulur.
2. Sonrasında yuvarlak köfteler haline getirilerek bir tabağa dizilir ve üzeri streçlenip dolaba konarak 1-2 saat en az dinlendirilir.
3. Bu arada pide ekmek küp şeklinde doğranarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır
4. Üzerine kekik ve pul biber serpildikten sonra eritilen tereyağı da üzerine konarak harmanlanır.
5. Hazırlanan ekmek 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
6. Sosu hazırlarken tencerede tereyağı eritilerek üzerine salça konur.
7. Biraz pişirildikten sonra su eklenir ( domates konacaksa bu aşamada konur) pul biber ve tuz eklenip pişmeye bırakılır 10 dakika pişmesi yeterli
8. Köfteler dinlendikten sonra yağda kızartılır.
9. Birleştirme , önce tabağa ekmek yayılır üzerine hazırlanan domates sosundan yayılır.
10. Sonra üzerine yoğurt konur ve artık köfteleri de koyabiliriz.
11. Süslerken köz domates ve biber kullanılabilir.