Bayat Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Bayat Yufkadan Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bayatlamış veya taze yufka
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 250 gr. Peynir
• 1/2 (yarım) demet maydanoz veya dereotu

Bayat Yufkadan Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bayatlamış, sertleşmiş yufkalarınızı değerlendirebileceğiniz hemde pratik ve bir o kadar da beğenilen bir tarif denemenizi tavsiye ederim. öncelikle yağ, yumurta ve unumuzu bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Yufkalarımızı tezgaha tamamen serip her yerini hazırladığımız karışımla ıslatıyoruz. Bir yandan başka bir tabakta peynir ve ince ince doğranmış zevkinize bağlı yeşilliği peynirimize ilave edip yufkamızın en alt kısmına bir şerit halinde koyuyoruz. Ardından yufkayı sarıyoruz. Sardığımız rulo yufkamızı 4 er parmak genişliğinde bıçak yardımı ile kesiyoruz. Diğer kalan 2 yufkamızı da içine peynir karışımını koyup rulo haline getirip eşit şeklide kesiyoruz. Tüm yufkalar bittiğinde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hepsini birbirine değmiyecek şekilde yerleştirip yumurta sarısı sürüyoruz.Üstüne susam çörek otu veya haşhaş tanesi koyup koymamak size kalmış önceden ısıtılmış 185 derece fırında 30 35 dakika arası pişirilir. 10 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.