Bayatlamayan Açma

Bayatlamayan Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayırdım)
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 paket instant maya

Üzeri için;

• Susam yumurta sarısı

Bayatlamayan Açma Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri yoğurda kabına alıyoruz, (özellikle sütümüzün ılıklığı çok önemli sıcak olursa malzemeler piler soğuk olursa mayalanma geç olur)
Çırpıçı ile güzelce karıştırıyoruz un kattığımızda mayalanma güzel olsun.
Unda ölçü vermiyorum yavaş yavaş un katıp yoğuruyoruz ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamuru dinlendirmek için üzerini yarım saat kapatıyoruz.
Dinlendirdikten sonra küçük bezeler alıp ip gibi uzatıp kıvırıp tepsilere koyuyoruz ,üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, susam atıp yarım saat tepside dinlendiriyoruz ve 200 derecede fanlı fırında pişiriyoruz, ılıdıktan sonra derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman çıkarabilirsiniz ,ilk tazeliğini korur afiyet olsun.