Bayatlamayan Pamuk Poğaça

Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2.5 -3 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz (isteğe göre arttırılabilir)
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 şişe sade maden suyu
• 850 -900 gram un

Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine şekeri, kuru mayayı ve tuzu ilave ediyoruz. Sonra cezvede ısıttığımız ılık sütümüzü ilave ediyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Hemen ardından sıvı yağı ve maden suyunu ilave edip 1 kere karıştırdıktan sonra unumuzu ilave ediyoruz. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde bir poşetle hava almayacak şekilde üstünü kapatıyoruz ve 40-45 dakika bekliyoruz. İsteyen içine peynir, maydanoz karışımı; kıyma ya da patates püresi koyabilir isteğe bağlı. 45 dakika sonra mandalinadan biraz büyük parçalar alıp yağlanmış tepsiye diziyoruz, mesafeli olsun yoksa birbirine yapışır. 180 derece de 35 dk pişiriyoruz. Şimdi biraz bu tarifin püf noktalarına değinelim. Garanti tariftir sorun çıkan arkadaşlar gönül rahatlığıyla mesaj atsın yardımcı olurum. Poşetle ağzını kapatıyorum çünkü poşet bana göre mayalanmayı hızlandırıyor, hamuru terletiyor, böylelikle hamurun üstü kabuklu olmuyor ya da daha çok kabarıyor. En önemli özelliği bayatlamaz. Ve içinde margarinde olmadığı için son derece sağlıklıdır. Afiyet olsun.