https://www.nefisyemektarifleri.com/bayatlamayan-pamuk-pogaca/
Derin bir kabın içine şekeri, kuru mayayı ve tuzu ilave ediyoruz. Sonra cezvede ısıttığımız ılık sütümüzü ilave ediyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Hemen ardından sıvı yağı ve maden suyunu ilave edip 1 kere karıştırdıktan sonra unumuzu ilave ediyoruz. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde bir poşetle hava almayacak şekilde üstünü kapatıyoruz ve 40-45 dakika bekliyoruz. İsteyen içine peynir, maydanoz karışımı; kıyma ya da patates püresi koyabilir isteğe bağlı. 45 dakika sonra mandalinadan biraz büyük parçalar alıp yağlanmış tepsiye diziyoruz, mesafeli olsun yoksa birbirine yapışır. 180 derece de 35 dk pişiriyoruz. Şimdi biraz bu tarifin püf noktalarına değinelim. Garanti tariftir sorun çıkan arkadaşlar gönül rahatlığıyla mesaj atsın yardımcı olurum. Poşetle ağzını kapatıyorum çünkü poşet bana göre mayalanmayı hızlandırıyor, hamuru terletiyor, böylelikle hamurun üstü kabuklu olmuyor ya da daha çok kabarıyor. En önemli özelliği bayatlamaz. Ve içinde margarinde olmadığı için son derece sağlıklıdır. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Mutfakta yapılan hamur işlerinde aranan yegane özellik pamuk gibi kıvam elde etmek. Poğaçanız, kurabiyeniz ya…
Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…
Yumuşak poğaça ile süslenip de ortamı şenlendirmeyecek bir sofra yoktur. Puf puf kabarmış, üzeri hafif…
Beyaz Altın: Ülkemizde Pamuk Nasıl Yetiştirilir? Türkiye’nin verimli toprakları, pamuk yetiştirmek için oldukça geniş bir…
Gevrek ve Çıtır Kızartmaların Binlerce Yıllık Sebebi Pamuk Yağı Tarihi çok eskilere dayanan pamuk bitkisi…
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının gelenekselleşmiş yılın en iyileri listelerinde şimdi de karşınızda 2022'nin en beğenilen…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Unu gram olarak söylemişsinizbardak hwsabına göre tahminen kaç bardak ilk defa yapıcam poğaça daha önce hiç denemedim
üstüne yumurta sarisi suruluyomu peki birşey yazmiyo onun hakkinda
Bir de peynirli yapsak arasına peynir koysak nasıl olur acaba??
Merabalar tarifinizi yapıp pişirmeden bir gece buzdolabında bekletilse bir sorun olur mu
Yaptım süper oldu yumuşacık çok lezzetli :) teşekkür ederiim
Bende hazırladım fırında şimdi bakalım Nasıl olacak
850 900 gram ne kadar oluyo kaç bardak mesela ?? acil cevap
Ellerinize sağlık. Bir paket kuru maya dediğiniz instant maya mı yoksa normal kuru maya mı? İnstant maya bir paket tam geliyor. Normal kuru maya fazla gelmez mi?
tarif icin tesekkurler super bir tarif herkes pastaneden aldim sandi cok begenildi:))
Afiyetler olsun beğenmenize çok sevindim :)
Tarif için teşekkür ederim, denedim hafta başında yapıyorum, eşim hafta sonuna kadar her sabah afiyetle yiyip işe gidiyor. Kahvaltı hazırlamaya gerek kalmıyor :)
Rica ederim afiyetler olsun beğenmenize çok sevindim :)
Bende bugün denedim tarifinizi, gerçekten çok lezzetli oldu. Ama unum biraz sert olduğu için biraz sert oldu birdaha ki sefere tamamen yumuşacık olacağına eminim. . Tşkler tarif için
şimdi yoğurdum, mayalanmasını bakliyorum. umarım güzel olur.
Umarım beğenirsiniz :)
poğaçayı yaptığım gün elektriklerin azizliğine uğradım. :) benim hamur iki üç saat kadar mayalandı. bir saatten fazla da tepside bekledi. sıcakken çok güzellerdi :) pazartesi işe götürdüm. arkadaşlar çok beğendiler. bundan sonraki poğaça tarifim bu olacak :) yalnız ertesi gün bile bayatladığı hissediliyordu. birkaç tane özellikle beklettim. bir hafta sonra ısıtarak yedim. dondurucuya koymadım. bazı hamur işi dondurucuda tat değişikliğine uğruyor. bir daha yaparsam bir iki tane koyup denemek istiyorum. :)
Beğenmenize sevindim ama neden bayatladı anlamadım ben arta kalan poğaçalarımı daima bir poşete koyarım ertesi gün baktığımda ise herhangi bir değişme olmaz.Saklama koşulu da önemli rutubetli ortamda ya da farklı bir yerde beklediysede bayatlayabilir.Ya da hamurun içine ekstra bir malzeme konulmuşsa da olabilir aklıma başka bir sebep gelmiyor :/ Hamurun bekleme süreside önemli bir etken tabi.
Bende yaptım tadı ve kıvamı harika oldu ama aynı günün akşamı bayatladı neden acaba? ;((
Bu tarifimi defalarca kez yaptım ve dışarıda da bırakmama rağmen bayatlama görmedim aksine 1 gün bekletilince daha lezzetli oluyor.Size söylediğim tarifin dışında eğer bir malzeme kullandıysanız bayatlamış olabilir.Bu tarif 2 gün kadar bayatlamıyor kendim denedim.Saklama koşulunuzda önemli bir etken tabi nasıl bayatladı anlamadım bende şu an çok şaşırdım :/
bende bugün yaptım hem görüntüsü hemde tadı mükemmel herkes denemeli bence çok güzel bi tarif paylaşımınız için teşekkürler :)
Rica ederim deneyip beğenmenize çok sevindim :) Afiyetler olsun :)
dün bu tarifi yaptim . cok süper olmus.bu paylasimi yada yapan arkadasa cok tskler.inanin midede eriyip gidiyor.hem is yerindeki arkadaslarimda cok begendiler.Ksacasi ellerinize ve paylasiminiza saglik:)tskler
Rica ederim :) Beğenmenize çok sevindim afiyetler olsun :)
Merhaba kuru maya dediğiniz instant maya mı
Evet instant kuru maya demek :)
Ayrıca kuru mayalarda oluyor büyük paketlerde instant kuru maya biraz daha farklı bildiğim kadarıyla emin olamadım o yüzden tşk ederim
Rica ederim :) Umarım denersiniz ve yorumunuzu bizimle paylaşırsınız :)
Çok teşekkürler. Kuru maya olmayınca yarım paket, yaş maya koydum. Mayalanma süresini uzun tuttum. Poğaçayı sade yapınca, biraz ekmek görünümünde yapayım dedim ve üstünü artı şeklinde çizdim. Evdeki herkes beğendi. Arasına peynir koyarak sandviç şeklinde yedik. Bayatlayıp bayatlamadığını bilemeyeceğiz, çünkü hemen bitirdik. Detaylı tarifiniz ve paylaşımınız için teşekkürler.
Afiyet olsun :) Rica ederim :)
Üzerine yumurta sarısı sürdünüzmü tarifde görmedimde yumurta
Evet yumurta sarısı sürüyorum :) Eğer isterseniz bir çay kaşığının yarısı kadarda şeker koyarsanız çırparken yumurta sarısına hem kokusunu azaltmış hemde poğaçanın parlaklığını arttırmış olursunuz :)
Üzerine yumurta sarısı sürdünüzmü
Çok güzel oldu! Yağ olarak zeytinyağı o kadar çok yakıştı ki! Bundan sonra poğaça tarifim bu olacak! Teşekkür ediyorum :)
Beğenmenize çok sevindim :) Afiyetler olsun :)