Bayatlamayan Pofuduk Poğaça

Bayatlamayan Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru maya
• 2 su bardağı ılık süt ( sıcağa yakın olsun ayrı kapta maden suyu ile karıştırılacak ve karışım el yakmayan ılıklıkta olmalı )
• 1 adet sade maden suyu
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( sarıları üzerine, akı hamuruna girecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• Yumuşak ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar miktarda un

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı şeker ( yumurta sarısına ilave )
• Susam
• Çörek otu ya da haşhaş

Bayatlamayan Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru maya ,şeker ve süt, maden suyu karışımını çırpma teli ile karıştıralım.
2. Bu karışımı 10 dakika üzeri örtülü dinlendirelim.
3. Sıvı yağ ,yumurta akı ve mahlep ,tuz eklenerek karıştıralım.
4. Un ilave edelim yavaş yavaş ve kıvamı göre göre.
5. Hamurumuzu üzeri kapalı ve karanlık bir yerde 40 dk mayalanmaya bırakalım.
6. Dilediğiniz iç harcı ile ya da sade şekil verip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
7. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterir bu yüzden kontrol altında olursa iyi olur.Afiyet olsun.