Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Un

İç harç;

• Beyaz peynir
• Kaşar

Üzeri İçin:

• Yumurtanın sarısı
• Susam
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım.
Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim.
Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım.
Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim.
Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim.
Tepsiye dizdikten sonra 5-10 dk bekletip, sonra üzerilerine yumurta sarısından sürelim. Susam/çörek otu isteğe bağlı serpilir.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Ben büyük poğaça olmasını istedim ve bir tepsi peynirli, bir tepsi sade yaptım poğaçalarımı. Büyüklüklerini sizde kendiniz ayarlayabilirsiniz.