Bayatlamayan Puf Puf Poğaça

Bayatlamayan Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı yoğurt (200 ml su bardağı)
• 2 Yumurta (Birinin sarısı üstüne)
• 2 Tepeleme yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
• 1/2 (yarım) Su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 3. 5 Su bardağı Un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) Tatlı kaşığı şeker
• 1 Yemek kaşığı Elma Sirkesi (Üzüm sirkesi de olur)

İçi için;

• 100-150 gr Peynir ( Ben elimde Keçi Cheddar peyniri vardi onu kullandım. Siz beyaz peynir, lor da kullanabilirsiniz)
• Biraz maydanoz
• Pul biber

Üzeri için de ;

• Susam ya da çörek otu

Bayatlamayan Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tarif tamamıyla benim tarifim değil. Bu tarifi Youtube da kanalı olan sevgili Azıcık Aşım Kaygısız Başım dan aldım. Tam ölçü çok lezzetli bir tarif! Çok pratik kolaycacık hızlıca yapılıyor. Evin kokusunu tarif edemem size. Mutlaka deneyin.

1. Bir orta boy cam kabın içine 1 Yumurta ve 1 yumurtanın beyazını, 1 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı sıvıyağı (ben çiçek yağı kullandım, isterseniz zeytin yağı da kullanabilirsiniz)
2. 1 Tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı şekeri ilave edip karıştıralım.
3.  Ardından 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 2 Tepeleme yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz. Karıştırmadan önce 3, 5 su bardağı unu ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz.
4.  Harcı elimizle 2-3 dakika hamur formunu alana kadar karıştırıp yoğuruyoruz.
5. Yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamuru tezgahın üstüne alıp çok çok az un serpip bir iki dakika daha orada yoğurup yuvarlak disk haline getiriyoruz ve 12 parçaya bölüyoruz.
7. Eğer daha küçük poğaçalar yapmak istiyorsanız hamuru daha çok parçalara ayırabilirsiniz.
8. Her bir parçayı yuvarladıktan sonra elimizle çay tabağı boyutunda bastırarak iç harcını ekliyoruz.
9. Ve katlanma yeri alta gelecek şekilde yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısını sürüp susamları döküyoruz ve bir bıçak yardımıyla üstlerini uzunlamasına çiziyoruz.
11. Bir nevi kesiyoruz içi görünene kadar.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Afiyet olsun.